Türkische Küche
19 Artikel
Wie die Türkische Küche Deutschland verändert
Das Wichtigste
- Türkische Küche:Wie die Türkische Küche Deutschland verändert
- Türkische Küche:Der neue Döner-Hype in Deutschland: „Steak!“
- Türkische Küche:YouTuber eröffnet Dönerladen – und entfacht eine alte Debatte
- Türkische Küche:Döner und Ayran in der Luft: Türkische Airline legt kulinarisch zu
Der neue Döner-Hype in Deutschland: „Steak!“
Über Jahrzehnte hinweg war der Döner in Deutschland ein einfaches, oft unterschätztes Imbissgericht – schnell, günstig, allgegenwärtig. Doch längst hat er Schnitzel, Currywurst, Bratwurst, Leberkäse,
YouTuber eröffnet Dönerladen – und entfacht eine alte Debatte
In Hamburg hat ein neues Dönergeschäft eröffnet – begleitet von viel medialem Aufsehen. Der YouTuber Holger Schweitering, bekannt als „Holle21614“, wagt mit
Döner und Ayran in der Luft: Türkische Airline legt kulinarisch zu
Corendon Airlines bringt eine kulinarische Innovation an Bord. Ab Anfang 2025 können Passagiere auf Flügen von Deutschland in die Türkei erstmals Döner und Ayran genießen.
"Serpme kahvaltı" im Wandel: Türkei kämpft gegen Essensverschwendung
Die massiven Mengen an weggeworfenen Lebensmitteln haben in der Türkei zu einer kritischen Neubewertung der Frühstückskultur geführt. Experten setzen sich dafür ein, dass insbesondere die Früh
Fall Köfteci Yusuf: Blatt wendet sich
In den letzten Wochen stand die Restaurantkette Köfteci Yusuf, eine der größten in der Türkei, wegen Vorwürfen im Mittelpunkt, wonach in einigen ihrer Filialen Schweinefleisch in den Produkten
Der neue Döner-Hype in Deutschland: "Steak!"
Über Jahrzehnte hinweg war der Döner in Deutschland ein einfaches, oft unterschätztes Imbissgericht – schnell, günstig, allgegenwärtig. Doch längst hat er Schnitzel, Currywurst, Bratwurst, Leb
Vegan war gestern: Bühne frei für Halal
Halal ist das neue Vegan: Auf der Anuga 2025 rückt Halal ins Rampenlicht. Internationale Marken setzen auf das Siegel als globales Verkaufsargument – ein Zei
YouTuber Holle21614 eröffnet Dönerladen – und entfacht eine alte Debatte
In Hamburg hat ein neues Dönergeschäft eröffnet – begleitet von viel medialem Aufsehen. Der YouTuber Holger Schweitering, bekannt als „Holle21614“, wagt mit seinem Laden „Honest Döner“ den Schritt vom Social-Media-Star zum Gastronom. Neben seiner beachtlichen Reichweite von über 400.000 Abonnenten a
Steht der deutsche Döner vor dem Aus?
Der Döner, wie wir ihn kennen, könnte bald strengen Regularien unterworfen werden. Die „Internationale Döner-Föderation“ strebt an, ihn als "garantiert traditionelle Spezialität" zu schützen. Das stößt auf Widerstand. Europäische Dönerhersteller befürchten wirtschaftliche Nachteile. Es gibt wohl kau
Knusprig-fluffig: Simit ist in Deutschland angekommen
Die türkischen Sesamkringel, genannt Simit, sind in deutschen Bäckereien und Lebensmittelmärkten immer beliebter. Sie werden nicht nur von Deutsch-Türken geschätzt, sondern haben sich als beliebte Backware bei Menschen verschiedener Herkunft etabliert. Die türkischen Sesamkringel sind im Sortiment v
Turkish Soulfood: "Kokoreç" und "Midye Dolma"
Die Bandbreite an kulinarischen Einflüssen in der türkischen Küche ist groß. Wie Muscheln und Innereien von Lämmern zueinander passen, erläutern wir in diesem Beitrag. Wer schonmal in der Türkei urlaubte, wird diese beiden Köstlichkeiten gesehen, gerochen und bestaunt haben. Die Rede ist von "Midye
Mercimek köftesi: Vegane Frikadellen für Groß und Klein
Wer mal etwas Abstand von Fleisch und Fisch braucht, ist mit Linsen gut beraten. Die runden, flachen Samen sind wahre Proteinquellen und können vielseitig zubereitet werden. Ein beliebtes, aber sich etwas unter dem Radar bewegendes Gericht in der türkischen Küche ist „Mercimek köftesi“, das aus rote
Hülsenfrüchte: Quintessenz der Türkischen Küche
Den Spruch mit dem Böhnchen und dem Tönchen – klar, bekannt. Doch man tut Hülsenfrüchten Unrecht, wenn man sie darauf reduziert. Nicht umsonst gehören sie zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt. Linsen, Bohnen, Kichererbsen und Co. sind supergesund und für die Ernährung weltweit von so großer Bedeu
Hülsenfrüchte: Quintessenz der Türkischen Küche
Den Spruch mit dem Böhnchen und dem Tönchen – klar, bekannt. Doch man tut Hülsenfrüchten Unrecht, wenn man sie darauf reduziert. Nicht umsonst gehören sie zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt. Linsen, Bohnen, Kichererbsen und Co. sind supergesund und für die Ernährung weltweit von so großer Bedeu
Beliebte türkische Spezialitäten: Ein Pudding aus Hähnchen
Manchmal sind es die kuriosen Zutaten, die eine Süßspeise speziell machen. In der Türkei hat ein Pudding Tradition, dessen wichtigste Zutat besonders ausgefallen ist: Hähnchenbrust. Nicht nur im Winter ist Tavuk Göğsü (Hähnchenbrust) ein beliebtes Dessert. Der weiß-beige Pudding geht weg wie warme S
Beliebte türkische Spezialitäten: Ein Pudding aus Hähnchen
Manchmal sind es die kuriosen Zutaten, die eine Süßspeise speziell machen. In der Türkei hat ein Pudding Tradition, dessen wichtigste Zutat besonders ausgefallen ist: Hähnchenbrust. Nicht nur im Winter ist Tavuk Göğsü (Hähnchenbrust) ein beliebtes Dessert. Der weiß-beige Pudding geht weg wie warme S
Kokorec nun auch in Deutschland angekommen
In Deutschland ist ein türkisches Gericht angekommen und wartet darauf, so richtig durchzustarten. Die Rede ist vom Kokorec. Was das ist und wieso es das beliebteste türkische Street Food ist, erläutern wir in diesem Artikel. Türkische Küche ist so unglaublich reich Youtube ist voll von Videos über
Kokorec nun auch in Deutschland angekommen
In Deutschland ist ein türkisches Gericht angekommen und wartet darauf, so richtig durchzustarten. Die Rede ist vom Kokorec. Was das ist und wieso es das beliebteste türkische Street Food ist, erläutern wir in diesem Artikel. Türkische Küche ist so unglaublich reich Youtube ist voll von Videos über
Immer informiert bleiben
Melden Sie sich für unseren Newsletter an und erhalten Sie täglich die wichtigsten Nachrichten.
Kostenlos & jederzeit abbestellbar. Mit der Anmeldung stimmen Sie der Verarbeitung Ihrer E-Mail-Adresse zum Newsletterversand gemäß unserer Datenschutzerklärung zu (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO). Sie erhalten eine Bestätigungs-E-Mail (Double-Opt-In). Öffnungen und Klicks werden ausschließlich aggregiert gemessen; ein individuelles Leseprofil wird nicht gespeichert.